söndag 28 februari 2010

Vinnaren är......




Ett Stort grattis till dig... Maila mig din adress så kommer formarna på posten :)




Tänk om ni allihopa hade kunnat få vinna... Men håll ut.. snart kommer nästa tävling med ny sponsor :)

Tack så hemskt mycket allihopa för att ni ville vara med i tävlingen, hoppas ni är sugna på en ny tävling :)

Tävling slut om några timmar...




Nu är snart tävlingen slut. Bara några timmar kvar sen koras en vinnare. Nu håller vi tummarna :)
Ni som ännu inte hunnit vara med och tävla, gör det nu.. HÄR hittar ni tävlings inlägget eller klicka på bilden med formarna.
Tävlingen är slut idag klockan 18:00!
LYCKA TILL NU ALLIHOPA!!!

Flopp tårtan!


Här har vi då flopp tårtan. Jag skulle juh göra Olatårta och när lock nr 3 skulle på så brister alltihopa och flyter ut över bordet. PANIK!!!!! Klockan var juh bara 23 någonting på kvällen innan den skulle bli hämtad ännu mera PANIIIIIK!!!...
Visst tyckte jag att bottnarna blev lite konstigt spröda... men inte behövde det väl brista för det :(
Nåja.. Innehållet var rätt lika som Williams tårtan bara det att chokladganachen/fluffen var med mintchoklad.
Mint och päron mousse blev såååå gott ihop :)
Nå jag försökte juh självklart rädda tårtan men det lyckades inte. Så jag hällde allt i en bunke och stoppade den i kylen tills följande dag. ( jag har juh så svårt att slänga saker) :)
Började helt om från början. Bakade tårta typ hela natten kan jag väl säga. Medan botten gräddades och fluffen stelnade så dekorerade jag smörgåstårtan. Så till slut fick jag ihop alla tårtorna.
Nåja.. dotter var sugen på denna tårtan igår och hon kunde inte glömma den. Så hon slängde ner bunken i frysen en stund för att det skulle stelna rejält.
Sen rörde hon ihop chokladsmör och dekorerade tårtan med lika delar choklad och smör.
Sen choklad kulor på, mörk, ljus och vitchoklad kulor :)
Kan säga att den blev MYCKET god :)
Hade kylskåps tömning i går kväll och det blev till en liten liten smörgåstårta tills idag. Skulle ha köpt hem räkor men det glömdes bort så nu ska jag upp till byn för att hämta det.
Sen blir det smörgåstårta för oss åxå :) Hoppas nu bara att kylskåpsrensningen visade sig snäll och att tårtan blir god :)

lördag 27 februari 2010

Ola`s 30-års tårta


Efter en tårtflopp igår kväll fick jag börja helt om från början med ny tårtbotten och nya fluffar.... kan säga att natten gick åt till denna tårta *S*
tyvärr blev väl inte dekorationerna som jag ville ha dom. Fick avbryta allt för att jag var för trött, inte ens rosorna klarade jag av just då. Nåja.. jag hoppas den blev god i alla fall.
Detta finns i tårtan:
Ljus tårtbotten
hallonsylt
lemoncurd
mörk/vit och hallon choklad fluff
tuttifrutti fluff
grädde
rosorna i MMF
Hoppas den blev god!


Smörgåstårta till 30 års fest


En beställd tårta till 30 års kalaset idag. Jag hoppas verkligen att den blev god och att alla gillade den.
Är alltid så osäker när jag gör smörgåstårtor, det är något som jag ännu inte har kommit över *S*
Denna är dock fylld med:
Lager 1. Leverpastej och bostongurka plus kladd av vispgrädde,räkost och finhackad kokta ägg och lite majonnäs
Lager 2. Räksallad
Lager 3. Kladd gjord av creme fraish, vispgrädde, grilladkyckling och curry lite majonnäs
Tårtan är täckt med vispgrädde blandat med räkost och lite citron majonnäs
Dekorerad med MASSOR med räkor, citroner, fin hackad paprika, gurkor, tomater, skinka och sallad.. ja det syns juh på bilden :)
Det som inte syns på bilden är kanterna runt tårtan och den är dekorerad med vindruvor, gröna :)

Choklad paket..


Handlade på Citygross i torsdags.Där hade dom startat upp lite bokrea och andra prylar. Hittade ett choklad pralin "paket" en liten låda med småa formar och saker man kan göra egna praliner i, boken som står ovanpå lådan fanns även i botten av alltihopa. En riktigt fin present ask för 99kr. Kunde juh verkligen inte motstå den lilla prylsaken, så den hamnade i vagnen :)
Sen hittade jag boken till höger åxå för 59kr och jag kan verkligen rekommendera den ifall man älskar fina bilder till varje recept. Massa fina bilder under förberedelserna av kakorna.. gott gott. Uppdaterar nog lite senare med bilder innuti boken, sällan jag blir så nöjd med en bok :)

torsdag 25 februari 2010

Bara några dagar kvar av TÄVLINGEN!!!

Ja nu är det bara några dagar kvar tills vi har en vinnare av kalasformarna :)
Helt otroligt vilken respons vi fick :) riktigt roligt detta!

Ni som ännu inte har deltagit, skriv en kommentar i tävlings inlägget som ni hittar HÄR så är ni också med och tävlar :)

Nu ikväll har jag gjort lemon curd, mintchoklad fluff och päron mousse till en gräddtårta som ska stå klart på lördag morgon.
Har inhandlat massa grejer även till en smörgåstårta så i morgon börjar tårtorna förberedas inför lördagen :) så himla roligt med 30-års tårtor :)

Bilder kommer naturligtvis under helgens lopp :)

Gled runt igår för att försöka få tag i tårt"tallrikar" och andra fina formar.. hade hoppet inställd på Siluetts sida eftersom jag tycker dom har så himla härligt utbud. Men vad får jag se... massa underleverantörer som det är stört omöjligt att beställa av bara för att jag är "privat" person *suck*
så är det någon som vet var jag hittar stadiga och fina tårtunderlägg, stilrena formar av olika slag och diverse... tjoa till... ;)

tisdag 23 februari 2010

Williams tårta!!!

*Uppdatering* hm... fick bli en bild till av Williams tårta.
hm.. absolut inte världens bästa bild, men det får gå....
Min lilla William börjar bli stor. I morgon Onsdag 24/2 fyller han 11 år. Jösses vad tiden går fort..

Williams önskan var att få en apa på sin tårta. Men vi gjorde ett såkallat marmor berg med massa stenbumlingar runt om och sen fick han både apa, bananer och en palm :)
Apan har han sett men han har inte sett hela tårtan än och han har inte sett palmen och diverse annat. Så det blir roligt i morgon bitti att få se hans min :)


Tårtan är gjord på ljusa bottnar.
hallonsylt
marianne fluff
lemon curd
och spacklad med marängsmör
Täckt med MMF
och dekorerad i både MMF och i SP :)

måndag 22 februari 2010

tårtor.. ***glöm inte tävlingen,bara några dagar kvar!***

På onsdag fyller min yngste grabb elva år. Nu görs en tårtbotten till den tårtan. Han önskar sig en aptårta eller med apor på. Vi får väl se hur den blir :)
Sen kommer även en 30-års tårta att göras och en smörgåstårta, dessa två ska stå klara tills på lördag. Så ha tålamod... det kommer bilder och recept ;)

glöm dock inte att tävla för nu är det bara några dagar kvar.....

TÄVLING

söndag 21 februari 2010

Nattbak..

Efter en turbulent helg har nu lugnet lagt sig över vårt hus. Glädjen över att barnen är hemma är stor. Saker händer här nu och det kommer att bli till det bättre :)
Något bakande blev det dock inte denna helgen.
Men slängde ihop ett surdegsbröd igår.......... fixade allt på jäsning i morse... insåg för en halvtimma sedan att jag totalt glömt bort det ovanpå kylskåpet. Plockade ner det överjästa brödet. Knådade ihop det igen och delade det på två och slängde ner i varsin halva av lergrytan. Nu ligger det och jäser och ska snart in i ugnen.
Ja vad sjutton .. kan väl kvitta. Sur degsbröd lär juh bli godast juh längre det står och jäser till sig :)
Och det typiska hos mig är juh just att glömma sådana saker och att baka på nätterna :)

Blev dock samma recept som sist. Men jag satte i lite brödkryddor istället. Klagan blev hög ifrån sambo för att jag inte hade i kummin... ja den knäppgöken e juh galen i kummin... så jag hoppas han blir mer nöjd denna gång*s*
Brödkryddor, honung och flingsalt fick bli smaksättningen denna gång. Brödet finner ni under just Bröd...
Ett helt vanligt surdegsbröd...;)

lördag 20 februari 2010

Alla hjärtans dag tårta!

Dessa tårtor har jag sett lite överallt. Har varit sugen länge på att göra en men aldrig kommit till skott. Och när jag väl gör det är jag så himla slut i min kropp att jag inte orkade engagera mig vidare i den. Så den blev rätt snabbt ihop satt och sen fick den se ut som den gör. Lite ojämn och allt för lite blommor. Men smaken slog alltihopa ändå så det gjorde nog inte så mycket :)


Innehållet i tårtan är:
Ljus tårtbotten
skivade bananer
päron mousse
hallonsylt
lemon curd
spacklad med marängsmör
täckt med MMF (marshmallows fondant)
dekorationerna är i MMF och
hjärtat är samma som på cupcakés, dvs geléhallon plus choklad :)

Alla hjärtans dag cupcakés

Dom var så himla fina dessa formar som jag köpte på Åhlens, väldigt nöjd :)
Här kommer då två så lika men ändå så olika cupcakés som jag gjorde till barnen som alla hjärtans dag present. Dom påstod att dom var riktigt goda :)


En helt vanlig choklad muffins (kakao) sen vitchokladfluff
Vitchoklad fluff
2-5dl grädde
150-250 g vitchoklad
2-4 msk philadelfia ost
Som vanligt är mängden lite efter smak, jag duttar lite här å lite där av lite varje så något exakt recept har jag juh aldrig. Typiskt mig? JAPP! *hehe*
Prova er fram, det blir bäst.
Värm upp grädden(får ej koka) ta bort kastrullen från plattan och lägg i vitchoklad och rör om tills allt smält. Häll upp i en plastbunke och ställ in i kylskåp över natten (kan gå minst fyra timmar om du har bråttom, har jag hört) tillför några klickar philadelifia ost och sen vispa upp till en fluffig smet.
Här hade jag färgat fluffen rosa och sen hade jag innan klickat i lite vitchokladfluff i mitten av muffinsen :)
Sen dekorerat med sugerpaste prästkrage :)


Här är det åxå samma choklad muffins och sen vitchoklad fluff




Eftersom jag har en burk kvar av lemon curd satte jag det i mitten av muffinsen, blev det gott? SMARRIGT!!!.. det syrliga blev kanon till det söta :)
Dekorerat med jordgubbsströssel och ett stort hjärta gjord av gelé hallon och spritsad choklad.
Jag värmde upp en hög med gelé hallon i en rostfri skål över kokande vatten(alltså vatten bad) sen tog jag en sked och formade hjärtan på ett bakplåtspapper och lät stelna kallt över natten. Smälte sen choklad och spritsade runt en kant. KLART!



fredag 19 februari 2010

Nu så...

Nu har en kompis till mig blåst nytt liv i min gamla dator, så förhoppningsvis ska jag väl kunna uppdatera bloggen med denna gamling tills jag får hem min nya från service.

Så i morgon ska projektet börja ifall jag kan få in lite alla hjärtans bakelser och tårta foton via denna dator. Håll tummarna ;)

torsdag 18 februari 2010

Hej alla!!!........*glöm inte tävlingen*

Nu har jag kikat in här från en kompis dator. Och hur glad blir jag inte med alla kommentarer ni har lämnat :) Vad roligt det är när det är så många som är med och tävlar :) Kan ta några dagar innan era kommentarer kommer in men misströsta inte. Jag har järnkoll på er *hehe*

Och för alla er nya som kommer in hit. Bloggen brukar uppdateras varje dag men eftersom min dator har pajjat så står allt still just nu. Mjaaa... inte bakandet, dokumenterar och skriver recept så jag antar att det blir en liten massproduktion bara jag kommer över min dator igen ;)

Så tills dess... tävla, kommentera och skriv gärna in önskemål på vad ni vill att jag ska baka för något. För banne mig så har jag en liten torr period just nu *s*

Ta hand om er sålänge!


Och GLÖM INTE att vara med och tävla ;)

Häääär hittar ni TÄVLINGEN

måndag 15 februari 2010

Datorn har pajjat!!!! :( ...*glöm ej tävlingen*

Hej mina kära läsare!

Tyvärr så har min dator helt gått sönder, verkar bli en dyr historie tyvärr.. och det kommer att ta lite tid innan jag kan komma in.
Men fortsätt att lämna in kommentarerna till tävlingen.. så vi kan få oss en vinnare på kalasformarna :)

Jag försöker nog låna en dator då och då så att jag kan kika in här och godkänna kommentarerna om inte annat ;)

Tro inte att bakningen upphör trots att jag inte kan uppdatera er. Jag fotograferar och skriver ner allt iafl (försöker iafl)
så lägger jag upp alltihopa igen sen :)

Ta hand om er sålänge!


Kram Stina

lördag 13 februari 2010

Päron cupcak´s

Hm.. här lägger man upp allt för fotografering medan barnen står och trampar och vill ha sina cupcakés.. sen inser man nu när man ska sätta in bilden att dom står snett. Nåja..
Lite synd på dålig kamera också för fluffen ser himla god ut i sin gröna färg och den ser man juh som vanligt inte på kortet.

Det var Milla som gav mig inspirationen till denna fluff. Blev sååå sugen på att göra päron fluff när jag läste hennes inlägg igår. Så jag satte igång direkt på studs. Tyvärr hade jag inga konserverade päron här hemma utan bara färska och dom var väl inte världens mjukaste heller. Och eftersom jag är så dryg själv att jag aldrig kan följa ett recept någon gång så blev det juh självklart ändrat en heeeel del. Men det var ändå tack vare Milla jag gjorde denna underbart goda fluffen :) Och jag kan säga att jag faktiskt kommer att göra den MÅNGA ggr :)
Men om ni e sugen på att kika in hos Milla och hitta hennes päronfluff recept så hittar ni den HÄR
Här kommer mitt recept av gårdagens päron fluff :)
Muffinsen var med hallongömma. Och dom små söta päronen är gjorda i MMF



Päronfluff
3 st finhackade päron
3 dl socker
4 st gelatinblad
5 dl grädde
grön färg
päron essens


Gör så här:
Lägg gelatin bladen i kallt vatten.
Skala och hacka färska päron, sätt dom i en kastrull och häll på socker. Koka upp. Är päronen väldigt hårda koka längre så att dom blir mjuka. Är det mjuka päron så behöver man bara koka ihop dom. Mixa sen allt med mixstav så att allt blir till puré. Krama ur gelatin bladen och lägg ner dom i kastrullen med den varma päronpurén. Rör om tills all gelatin har smält och blandats med purén.
Vispa grädden hård. Häll päron purén i grädden och vispa långsamt så att allt blandar sig.
Häll några droppar grön karamell färg och päron essens. Allt efter egen smak och utseende :)
Täck bunken med plast folie och lägg in i kylskåp över natten.
Är den rätt fluffig när du tar ut den bara spritsa på cupcake´sen.. annars vispa upp den till en slät fyllning.
Funkar perfekt att ha i tårta också :)


Lycka till!

Shopping i Kalmar

Har spenderat halva dagen i kalmar idag. Fikat med en hög trevliga tjejer medan barnen gick på stan, sen sprang vi in på Åhlens och gottade oss i såna här fina saker :) Lite röda lappar fanns åxå och vem kunde motstå fina kökshanddukar , muffins formar, en kökshanduk för 29:- med tårtor och cupcake´s på (den blåa) satin band, silikonformar med löv... ja lite smått och gott alltså :) Kakställningen var det rödlapp på och den kostade bara 74,90.. vem kunde motstå det priset*hehe*
Avslutade dagen på Citygross. Inhandlade 25kg strösocker och 25kg florsocker. :)

fredag 12 februari 2010

Glöm inte att vara med i tävlingen!!!

Glöm inte tävlingen som är igång sedan igår ;)

HÄR hittar ni den

Surdegs bröd med honung och flingsalt

Så här ser dom då ut. Mina långtida surdegsbröden som blev stora och jättefina. Ser dock lite för mörka ut på bilden men i verkligheten har dom en underbart perfekt färg. Utseende mässigt innuti blev dom perfekta, och vi ska juh bara inte prata om smaken.. åhhh himmel så gott :)
Kan juh berätta att jag är mer nöjd än vad jag trodde att jag skulle vara när proceduren tog sitt slut :)


Rågsurdegen som jag har använt mig av hittar ni här.
Resten av receptet har jag tagit grunden ifrån boken "surdegsbröd" men eftersom jag aldrig tydligen kan hålla mig till ett recept, utan slänger i och tar bort och har mig så skriver jag nu ner receptet här och kallar det varken till bokens recept namn eller mit utan det blir bara surdegsbröd med honung och flingsalt :) är ni dock sugen på att göra grundreceptet och har den boken eller ska köpa den boken så står det på sidan 60 och brödet heter Honungsbröd.
Jag har dock inte använt mig av samma rågsursdeg.
(har heller inte använt mig av tiderna och sättet som i receptet, men glömde att skriva upp min procedur så jag går efter boken där)
Surdegsbröd med honung och flingsalt
Dag 1 , kväll
100 g (1 dl) rågsurdegsgrund
300 g (3 dl) ljummet vatten
50 g (1dl) rågmjöl
Blanda surdegsgrund, vatten och mjöl i en rymlig bunke. Täck med plastfolie och låt stå på ett varmt ställe över natten, gärna runt 22-24 grader.
Dag 2, morgon
Surdegen från gårdagen
60 g (2 msk) honung
325 g (3½ dl) vatten
500 g (8½ dl) vetemjöl special
300 g (5 dl) rågsikt
20 g (1 msk) salt
Blanda allt utom salt och kör 4 minuter i degblandare på mellanfart. Tillsätt salt och kör ytterligare 2 minuter. Täck bunken och låt jäsa tills degen uppnått dubbel storlek, det kan ta mellan 3-5h.
Strö ordentligt med rågmjöl på ett bakbord, stjälp upp degen och dela den i tre bitar. Platta ut degbitarna en aning och vik kanterna in mot mitten några gånger. Lägg dem i mjölade jäskorgar med skarven nedåt. Lägg över en handduk och låt jäsa cirka 1½ timme.
Sätt ugnen på 275 grader i god tid. Placera en plåt eller baksten i mitten av ugnen och en oöm plåt på nedersta hyllan.
Vänd upp bröden på ett bakplåtspapper och sätt in dem i ugnen. Lägg några isbitar på den nedersta plåten och sänk genast temperaturen till 250 grader. Efter 15minuter sänker du till 200 grader och vädrar ut ångan genom att öppna och stänga luckan. När bröden stått inne totalt 30-35 minuter är de klara (innertemperaturen 96 grader). Ta ut bröden och låt svalna på ett galler.
Följde inte alls mycket av detta recept och denna beskrivning, men det är alltid bra att ha en grund. Har man en grund är allt mycket enklare att leka på sina egna sätt. Bara man då också kommer ihåg att skriva ner sina moment ;)

torsdag 11 februari 2010

Tävla med Kalasform***AVSLUTAD***

Kalasform har valt att sponsra mig, det tackar jag dom otroligt mycket för. Jag hoppas att jag kan hjälpa dom på många sätt att få mer kunder till deras underbara formar. Kan berätta att sedan jag vann dessa hos tårtspecialisten så har jag hunnit beställa en packe med olika formar till min svärmors födelsedag och sen bakat upp alla mina som jag vann :) Men idag kom då ett paket, och det är juh självklart att vi ska lotta ut några också :)

Det vi lottar ut idag är "muffinsformar" "Kanelbullsformar" och "tryffelformar" och har ni sett hur underbart fina dom är :) Dessutom finns det recept i varje paket :) Hur roligt är inte det liksom;)

Så här ska ni göra: Gå in på kalasform och titta runt och sen skriver ni som kommentar här om vilka formar ni gillade bäst, då får ni en 1 lott. (och även ni utan blogg kan vara med och tävla)
vill ni ha 2 lotter då lånar ni bilden på formarna och lägger in i er blogg med en länk till Kalasform och sen en länk hit till tävlingsinlägget, beskriv gärna i ert inlägg i er blogg om att man ska besöka kalasform och länka till dom.
Sen länkar ni i kommentaren här hos mig så att jag snabbt kan hitta ert inlägg på eran blogg.

Kanon!


Tävlingen håller på tills 28:e februari kl. 18:00

Böcker

Beställde böcker förra veckan. I dag hämtade jag ut dom från posten. Tre tjocka härliga böcker med massa goda recept och härliga bilder.
Visste att detta skulle bli min nya stora FAVORIT!!! Helt underbar bok :)



Kommer inte att sova något på heeeela natten. Först surdegsbak och sen MASSA läsning :)

Mjöl..


Alla brödbakare pratar om detta mjölet och idag råkade jag få syn på det när jag var på citygross och handlade. Var juh bara tvungen att plocka med mig två påsar hem. För nu har nämligen process "surdegsbröd" tagit sin början igen. Visst jag har gjort i vedugnen där ute i flera år men inne har jag inte hållit på med surdegar på många många år. Nu ligger två stycken på slutjäsningen. Blir nog en sen natt eftersom det blir brödbak i ugnen om någon timme *hehe* men vad gör nu det. Det är kul att baka surdegsbröd och jag är ändå en nattmänniska :) Plus att värken i kroppen gör att man hellre småpular med saker och ting än att ligga i sängen och snurra :)
Det sista jag knådade in nu var lite av detta mjölet. Jag använder annars vetemjöl och rågmjöl som är mald på kvarn här i byn. Inga tillsatser utan helt helt rent :)
Nästa surdegsbröd kommer i vilket fall som helst att bli bakat med detta mjölet så får vi väl se då hur det är om jag blir lika nöjd som jag har hört att jag ska bli *S*

Kelda tävling

Mat och odla har en tävling i samarbete med kelda där man kan vinna 100kr produktcheck på kelda soppor, var med och tävla du åxå. Kila in hos mat&odla

Tävling.........

Håll utkik ikväll........ för då börjar en ny tävling här inne hos mig :)

onsdag 10 februari 2010

Misslyckats..........


I dag skulle jag göra Macaroons igen, hade massa hallon gelé fyllning sedan igår som jag tänkte använda mig av. Fick värma upp den igen för att sen kyla av den för att få rätt konsistens till att sätta mellan macaroonsen, bevakade burken väl i kylskåpet... ÄNDÅ hann den bli för seg att det var jättesvårt att få den jämt över macaroonen utan att ta sönder den. Så dom blev juh inte fina. Man ACK så goda!!!
Nåja.. första satsen macarooner i rosa pastell färg gick in i ugnen.. och vad händer... ytan blir JÄTTEFIN... men sen... underdelen rinner ut som en stor ring runt kakan :( VARFÖR???
Trodde först det var för att sockerlagen möjligen kunde ha varit för kall, har juh ingen mätare så jag får använda köttmätaren och sen gissa mig till en ungefärlig temperatur. Och det gick juh bra sist och jag gjorde likadant idag..
Nå hela första satsen blev misslyckade, syns på dom rosa på bilden, undersidorna flöt ut.
Nå andra satsen gjordes i blått. Första två plåtarna händer typ samma sak med. Ändå hade jag nu låtit sockerlagen koka lite längre och den stelnade rätt snabbt när jag hällde ner den i burken. Så andra satsens sockerlag var nog mer rätt temp på.
Nå dom fick bara vara i ugnen i 5-6min för att dom inte skulle börja flyta ut dom åxå. Och det funkade fint. Men dom blev juh mer platta. Inte så där fina som dom blev förra gången och första gången alltså jag gjorde macarooner. :(
Jag följde receptet lika pricksäkert som när jag gjorde dom sist. Vad sjutton gick fel idag?
Någon som känner igen detta?
Nå dom blåa fick fyllningen med choklad och päronkonjak som jag hade kvar i frysen. Sen hittade jag en choklad ganache fyllning också som jag använde mig av. Vet inte riktigt hur den var smaksatt men god var den. Tror den är mer vanlig chokladig :)
Däremot dom rosa med hallongelé godiset i blev juh riktigt riktigt gott.. synd på konsistensen bara :/

Jag har fått paket!!!


Här ser ni min nya underbara sponsor, hur lycklig blir man inte :)
I dag fick jag ett paket avi ifrån kalasform, hur glad blir inte jag :)
Så i morgon ska jag ändå iväg och handla (har juh en 3mil) och då ska jag hämta ut mitt paket. Känns så spännande, känner mig som ett barn på julafton :) Kika in på sidan så får ni se alla underbara formar :)

Grova kalljästa frallor


Rörde ihop till ett par grova frallor igår kväll. Sen in i kylskåpet på jäsning och sen in i ugnen i dag på morgonen. Gott till frukost. Dom såg väl inte så där smarriga ut som frallor ska göra men dom var klart underbart goda varma :) grund receptet hittade jag på matklubben.
Grova kalljästa frallor
½ paket jäst
2½ dl kallt vatten
1 msk olja
1 tsk salt
1 dl havregryn (fiber tog jag)
1 dl vetekli
5 dl vetemjöl
Flingsalt
Gör så här
Lös upp jästen i det kalla vatten, rör ner olja, salt, havregryn, vetekli och rör ihop allt till en massa.
Blanda i vetemjölet. Baka ut till höga bollar och sätt dom på en bakplåt med bakplåtspapper på. Lägg över plastfolie och sen en handduk och ställ i kylskåp över natten.
På morgonen: Sätt ugnen på 250 grader. Ställ en plåt längst ner, där du kastar in några isbitar när ugnen är varm om du vill ha hårdare yta på frallorna.
Pensla frallorna med vatten och strö på flingsalt.
Ställ in plåten med frallorna i mitten av ugnen, grädda i ca 10-15min.
Ät dom varma :)
Lycka till!

tisdag 9 februari 2010

Tårtbotten

Fick ett recept av en vän på en otroligt lätt och super bra tårtbotten, sen dess gör jag denna ALLTID :) TACK gumman ;)
Den är lätt att göra, går jättesnabbt att röra ihop och 30min i ugnen och den blir alldeles perfekt, sjunker inte ihop eller spricker.. Den är helt enkelt bara BÄST! och självklart vill jag juh dela med mig av receptet och sprida vidare det i världen :)


Tårtbotten

3 ägg
3 dl socker
1 dl varmt vatten
3 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver (rågade)

Börja med att värma upp ugnen. Ugnsvärme 175 grader. (jag använder INTE varmluft)
Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Tillsätt varmt/hett vatten sen mjöl och bakpulver.
Häll i smörjd och bröad form och sen in i ugnen i 30min.
Lycka till!


Bild kommer så småningom!

Snart...

Snart är det dax för tårtbak. Till helgen ska en alla hjärtans dag tårta tillverkas. Sen till 24:e februari ska nästa tårta tillverkas, en födelsedagstårta till sonen som fyller 11år.
Mycket att se framemot just nu :)

Har ni förslag på fyllningar som ni bara älskar, färger, utseende, figurer...

tipsa mig ;) även om jag har mitt i huvudet så brukar det aldrig bli som det är tänkt när det blir klart :)

Så berätta... vad använder ni i era tårtor? vilken är er favorit?

Har fått en Award till :)


Jag har fått en Award till, denna gång av SystrarnaYster. Tusen tack tjejer :) Vad glad jag blir!
Jag har dock fått en innan och nu känns det som att dom flesta har fått denna award. Och sju saker om mig själv har jag åxå skrivit, och det hittar ni här.
Om det är någon som ännu inte har fått awarden och känner sig väldigt träffad så är ni hjärtligt välkommen att sno åt er en award :) Denna får ni av mig för att just DU är kreativ och värd en ;)
Kram på er alla där ute!

Hallon Cupcake´s med gömma

Här kommer då dom första cupcake´sen... Smälte gelé hallon i grädde, tog tyvärr för mycket godis så det blev segt och gick inte att vispa upp det så bra som det ska gå att göra. Får fixa till den i morgon så det blir mer grädde :)
Men vem har sagt att en cupcake ska vara spritsad och toppig... ja visst är det finare så. Men ikväll fick iafl jag och sambo varsin en med utklickad hallon frosting på :) eller ganache.. vad man nu vill att det ska heta :)
Hade smält choklad över eftersom jag håller på med att testa ett annat projekt åxå så det blev även spritsad choklad hjärtan på.
Kan väl tycka att frostingen inte riktigt passade ihop med just den muffinsen, men möjligen då jag får i mer grädde att den kanske passar, vi får väl se :)

Banan & kokosmuffins med skattgömma

Nu har projekt alla hjärtans dag startat :) Har börjat leka lite med tankarna kring hjärta dagen..
Första projekt kommer att bli cupcakes:)
Här har jag bakat super goda muffins ur boken "alla tycker om MUFFINS" , den jag köpte för någon dag tillbaka.
Sen har jag satt i en liten gömma, små gelé hjärtan finns i mitten av muffinsen :)
Kan verkligen tipsa om dessa super goda muffins, älskar man kokos, lägg dit lite extra, den får en helt underbar god smak.


Bananmuffins
75 g smör
drygt 4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
½ tsk kanel
knappt 1,5 dl kokosflingor
2 ägg
drygt 1,5 dl farinsocker
1,5 dl naturell yoghurt (jag tog turkisk)
2 bananer
florsocker att sikta över (om man bara vill ha dom som vanliga muffins)

Gör så här:
Värm ugnen till 190 grader (inte varmluft)
Smält smöret och låt det svalna.
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat, kanel och kokosflingor i en bunke. Tag en ny och
vispa upp äggen och tillsätt socker, smör samt yoghurt, blanda väl.
Skala bananerna, mosa sönder med en gaffel och rör ner bananmassan i blandningen.
Vänd försiktigt ner mjölblandningen och rör tills alla ingredienser är blandade och smeten jämn.
Fördela smeten jämnt i muffins formar (och strö över cocos ifall du vill bara ha lyxiga muffins).Grädda i mellersta delen av ugnen ca 25min (20min fick räcka för mig dom blev väldigt mörka annars) Låt muffinsen vila i muffins formen i 5min när dom kommit ut ur ugnen.
(låt dom kallna och sikta över florsocker ifall du vill ha dom där lyxiga muffins, annars spritsa någon ganache om du vill ha dom som cupcake´s)

Snabba, lättlagade och blir jättefina :)

Jag tryckte i ett gelé hallon hjärta i vardera muffins som en liten skattgömma :)

måndag 8 februari 2010

Böcker


Tror ni jag kunde låta bli idag? Näää.. 49kr per bok............... Inte då... rätt tjocka böcker dessutom... och grymt innehåll om choklad, MASSOR med recept.. så här ska banne mig bakas :)

Lingonsylt

Jahapp! bilden ska då föreställa lingonsylt burkar, fick inte alls till någon bild igår, sent på kvällen, trött, mörkt.. blev inte till något alls. Men tyckte ändå det är lite trevligare med en bild även om den e dålig än inget alls.

Finns dock inget recept...
Lingon i en kastrull, lite syltsocker och sen vanligt socker. Så mycket socker som man själv tycker.. Koka en stund på låg kokvärme :) Helt vanlig lingonsylt helt enkelt.

Syrlig Citronpaj **Gästinlägg**

Detta är första gästinlägget. Min vän Carina har gjort en citron paj som var VÄLDIGT god :)
Själv kallar jag den "världens godaste citronpaj" ;)
Så god så att jag lyckades övertala henne till ett gästinlägg.
Så detta är Carinas inlägg och recept på hennes syrliga citronpaj :)

Carinas Syrliga Citronpaj

Lemon curd
8 citroner
5½ dl socker
9 ägg

Pajdeg
150 g kallt smör
4 dl mjöl
½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk kallt vatten
1 ägg

Maräng
3 äggvitor
2 dl socker
1 krm ättikssprit 12%


Lemoncurd: Riv skalet på dom 8 citronerna i en kastrull, pressa ner saften av 6 citroner, tillsätt socker och koka upp. Ta bort från plattan och sila.
Häll tillbaka citronsaften i kastrullen , vispa ihop äggen lätt och rör ner dem i citronsaften och sjud under omrörning tills lemon curden börjar tjockna, var noga med att den INTE kokar för då klumpar den sig. Ställ den åt sidan och låt den helt kallna.

Pajdeg: Dela smöret i mindre bitar i en skål, blanda snabbt ihop tillsammans med mjöl, socker och vaniljsocker. Tillsätt vatten och ägg. Tryck ut i pajform ca. 27cm i diameter. Ställ in i kylen i 30min. Picka botten med en gaffel , förgrädda pajskalet i 200 grader i 10min.

Maräng: Vispa ihop äggvitor, socker och ättika till en fluffig smet. Höj värmen i ugnen till 250 grader. Fyll det förgräddade skalet med lemon curd och klicka ut marängen. Grädda tills marängen fått färg.

Lycka till!

söndag 7 februari 2010

Svamp och skinkmuffins

I muffins boken jag köpte igår hittade jag en massa matiga muffins. Som vanligt kan jag juh inte hålla ett recept utan jag börjar byta ingredienser, fylla på och ta bort och ha mig.

Så dom blev juh inte exakta dessa heller. Men ack så goda :) MUMS!


Svamp och kalkonmuffins
1 liten burk ananas (låt rinna av bra)227g
1 gul lök
1 röd paprika
100g champinjoner
150 g rökt kalkon pålägg
4 dl siktad dinkel mjöl
1 msk aromat
1 nypa fling chili salt
1 nypa malen svartpeppar
2½ tsk bapulver
½ tsk bikarbonat
1 ägg
4 msk matolja
1 tsk senap
150 g turkis yoghurt ( jag satte ca. 1,5 dl )
50 g cremé fraish (3 msk satte jag)

Gör så här:
Fin hacka lök, paprika, champinjoner och den rökta kalkonen. Blanda ihop mjölet, kryddorna och bakpulvret i en annan bunke. Häll sedan ner det försiktigt i grönsakerna och köttet.
Sen blanda ihop matolja senap yoghurt och creme fraish i bunken och rör ihop allt tillsammans till en degig massa.
Använd en sked och lägg det i muffins formar. (sätt gärna ner pappersformar i en muffinsform för att få mer stöd)
Grädda i 180 grader i ca 20-25min.

Hus-Modern

Ännu ett inlägg kommer om denna underbara webshop sida Hus-modern.
Saken är den att jag älskar att safta och sylta och ha mig. Som förlovningspresent av mina föräldrar fick jag och gubben en Saftmaja, några år sedan nu men det är fortfarande min favorit. För det går så himla enkelt och lätt att göra saft. Massor med saft.
Hus-Modern har saftmaja till salu :)
Och det bästa av allt. Billiga brödkorgar (som jag så småningom ska beställa) och det bästa av allt är att hon även säljer alla möjliga gammeldaxa syltburkar, runda som fyrkantiga och även sexkantiga (vill ha) och gammeldaxa flaskor... åhhhh jag hade då velat shoppa loss som f****n på den sidan vill jag säga:)

Med tanke på bilfix för en jäkla massa tusenlappar och sambons fortkörningsböter på några tusenlappar typ nästan tre........... så får jag hejda mig lite och beställa en annan månad. Men beställa... det kommer jag verkligen att göra. Först ska jag ha några brödkorgar... så det så!!!
Sen ska jag börja samla fina och gammeldaxa syltburkar å grejer :)
åsså finns det även reservdelar till saftmaja åxå :)

Roligaste av allt är att tjejen som har just denna sida Hus-Modern, är just husmodern själv. Samma intressen som jag själv har, sylta safta och göra allt som naturen ger :)
Bloggar gör hon åxå... riktig intressant och rolig läsning .... titta in här om ni är intresserad av hennes blogg.
Och SNÄLLA.. ni som är intresserade av samma prylar.. kika in på hennes webshop för ni kommer INTE att ångra er isåfall ;)

lördag 6 februari 2010

Böcker


Man har juh en liten svag punkt... och det är bakböcker... :) 39 spänn för dom små och 199:- för "sura degar" kan säga att sura degar blev en stor hit direkt jag slog upp pärmen. Visste juh lite sedan innan eftersom jag följer hans blogg ;) Men den e så jäkla bra för den som tycker om att leka med surdegar eller som vill lära sig att göra dom :) och läs bloggen, där hittar ni egentligen allt som även finns i boken ;) plus massa mer.
Sen muffins och småkakboken var också så där bra och lätta som jag vill ha dom. Muffins i massor på alla möjliga vis, inte cupcake´s men lyxigare muffins :) Sen fanns det även matmuffins i slutet av boken, såg sannerligen gott ut.
Så här ska bakas :)

Frukost frallor

Hittade detta receptet när jag kikade in hos söta saker.
Blev så sugen igår kväll på att göra dessa så att vi kunde få färskbakade frallor till frukost.
Måste säga att det var riktigt praktiskt. Dock skulle jag nog ha gjort dom mer toppiga än runda. Dom jäste ut lite för mycket åt sidorna i kylskåpet över natten. Men det vet jag juh tills nästa gång. Detta var praktiskt, gick jättesnabbt och det var gott!!!!

Frukostfrallor
20 g jäst
2 dl vatten
1 msk honung
1 tsk salt
1 dl grovt rågmjöl
5 dl vetemjöl (fick ta 2dl extra för det blev alldeles för kladdigt)
Sesamfrö eller annat enligt egen smak

Lös upp jästen i det kalla vattnet. Lös ut honungen och saltet. Rör ner mjölet och arbeta degen ordentligt. Baka ut till 8-10 st bullar och lägg dom på plåt med bakplåtspapper. Ställ under duk i kylskåp över natten. Ta ut plåten på morgonen medan ugnen blir varm. Pensla med vatten och strö över sesamfrön. Grädda i ca. 10min i 250 grader.

fredag 5 februari 2010

Runebergs tårta

Här har vi då Runebergs tårtan, som egentligen inte är en tårta utan en bakelse :)
Tyvärr har jag inga vettiga formar till dom utan på inrådan av mina föräldrar så tog jag tjocka glas och kaffemuggar :) Men dessa längst fram har väl närmst den formen som en runebergstårta ska ha.
Efter att ha pratat med mina föräldrar samtidigt så glömde jag två ingredienser som jag hade tänkt sätta i, dvs bittermandel och lite rom, men det får bli tills nästa gång antar jag :)

För er som är intresserad av att testa denna underbara bakelse som är så himla god så kommer här receptet:
Runebergstårta
150 g smör eller margarin
2 dl socker
2 ägg
1 dl mald mandel
2 dl vetemjöl
2 dl ströbröd (en del av pepparkakor) Jag tog en dl fin malda pepparkakor och jag skulle nog vilja ha mer dvs 2dl för att få en godare smak
1 tsk bakpulver
2 dl grädde
Till dekorationen
1 dl florsocker
2 msk vatten
hallonsylt eller marmelad
Gör så här:
Vispa ihop det mjuka fettet samt socker. Tillsätt äggen ett i sänder och blanda väl.
Tillsätt därefter grädden och de ihopblandade torra ingredienserna.
Blanda snabbt allt samman till en slät deg.

Fördela degen i små pappersformar eller dylikt, gärna cylinderformade , alltså med rak kant.
Fyll formarna bara till 2/3. Tryck med mjölad tumme en fördjupning i varje tårta och fyll gropen med hallonsylt. Grädda i 200 grader i ca.15-20min. Låt svalna!
Blanda ihop florsocker och vatten till en tjock kräm, spritsa en kant runt kakorna som en rund ring. Lägg hallonsylt i mitten. Låt stelna en stund i kylskåp.
Om du inte har pepparkakor kan du istället tillsätta 1 tsk kanel och 1-2 tsk nejlikor i degen.
Ett annat tips är att tillägga bittermandel i degen också för att få en godare smak, eller bittermandelolja.
Eller göra en blandning av lite socker, vatten och rom och sen dränker tårtorna innan dekorationen.

Snacka service......

Paketet till svärmor som jag beställde igår ifrån bluebox (presentshop) hann fram idag!!!!! haaalllåå snacka om service... beställde innan klockan 15:00igår och fick mail om att paketet var iväg skickat bara en liten stund efter. Sen jättebra service via mail :)
Dessutom paketerar dom in varorna enskilt eller tillsammans i presentpapper om man vill... och hur vackert var inte det!!!

Jag är sååååååååå nöjd!

Jag hann få hem kalasformarna (muffins och bullformar) till min svärmors födelsedag som är idag :) *tjohoooo*

Kommer garanterat att skicka efter mer prylar härifrån :)

Runebergstårta

I dag blev jag påmind om denna delikata bakelse... tänk.. till sommaren har jag bott i Sverige i 10år. Hade totalt glömt bort runebergstårtan *stön*
I Finland firar man Runebergsdagen 5/2 varje år, påstos att Runeberg åt en sån här bakelse varje dag och att hans fru var den som uppfann receptet, nu finns juh knappast det exakta receptet och alla gör vi väl på olika sätt men så nära man kan komma iafl..


Så IDAG........ ska jag damma av gamla recept... och göra runebergstårta (det är som bakelser)
jobbigast av allt som jag hade velat ha är såna där runda små formar med raka kanter... meeeen det får bli muffins formar tyvärr för jag har juh ännu inte beställt dom underbara formbara formarna *hm*

Nåja... till kvällen kommer bild och recept upp på dom underbart goda skapelserna..

Vinn ett hjärta....


En vän till mig har en alla hjärtans dag tävling, man kan vinna denna söta kudde.
Kika in och tävla ni med ;) Hon är jätte duktig på att sy och har riktigt fina saker till försäljning så glöm inte att kika runt på hennes blogg :) Tävlingen hittar ni här

torsdag 4 februari 2010

Vanlij bullar

Jag var juh bara tvungen att testa dessa vaniljbullar när jag vankade av och ann här i huset av rastlöshet. Detta har varit en sån där dag när man bara ska lägga sig under täcket och inte stiga upp innan följande dag. Men till slut trotsade jag hela otursdagen med att sno ihop till några bullar :)
Tyckte det var så himla sött med dessa småa gulliga recept som följer med i asken till bull och muffins formarna :) Formarna som kommer från kalasform.
Formarna kan man beställa från tex bluebox. Det bästa med den sidan är att dom har akutpresenter. Beställer man en vardag innan 15:00 så kan man hinna få paketet följande vardag ifall posten inte ställer till det. Detta skulle juh givetvis testas.. Min svärmor fyller år i morgon och det blev sent påtänkt med vad vi skulle köpa. Hon blev lite frälst i dessa formar så jag beställde ett gäng och servicen är hur bra som helst på bluebox, allting blev gjort på studs, direkt och väldigt trevlig kontakt. Så går allt väl med själva posthanteringen i morgon så har vi ett paket hemma i morgon :) PERFEKT!!!
Sen måste ni juh bara kika in där för det finns juh hur många roliga saker som helst där ;)

Detta receptet gjorde jag, men så har jag juh så himla svårt att hålla mig till det exakta receptet så det blev nog lite si och så med vissa ingredienser.. lite mer av kardemumma och vanilj och framförallt smör i fyllningen ;)
Gjorde mina med laktosfria ingredienser så lillen kan få äta lite bullar :)


Visst är dom vackra... jag är helt frälst i dessa fina formar. Fasta och tjocka är dom åxå, väldigt lätthanterliga :)

Cupcake´s med blåbärsmousse

Testade formarna jag fick hem förra veckan. Vann juh en tävling inne hos tårtspecialisten.
Vann otroligt fina formar som kommer från kalasform. Dessa är såna där stora muffins formar, väldigt maffiga om man då ska ha på ganache eller dylikt.
Nå 4 st gjorde jag av chokladmuffins smeten med yoghurt&raspberry chokladen, så idag tog jag blåbärsmoussen som var kvar efter baket häromdagen när jag gjorde macaroons..
Spritsade på moussen och toppade med en MMF nejlika :) och några vita pärlor.. blev jättefint och super gott. Blåbärs moussen är lite syrlig så det blev inte så där blaffsigt sött :) Färgen blev jättefin, mörk glansig lila :)
Receptet till muffinsen hittar ni här.
Receptet på blåbärsmoussen hittar ni här hallonen är utbytta till blåbär ;)
Receptet på hur man gör MMF (marshmallows fondant) hittar ni här.
Så nu är det bara att sätta igång ;)
Mumsigt värre blev det

Ber så mycket om ursäkt för att mina bilder blir så konstiga i färgen, jag måste verkligen spara ihop till en riktig kamera som tar fina närbilder med rätt ljus.. utan blixt blev dom jättemörka och med blixt blev det för ljusa bilder... och ingen redigerare har jag än heller.
Men ni får fantisera ihop hur exakt dom ser ut ;)

onsdag 3 februari 2010

Råg surdeg (recept)

Ja idag ska jag sätta en råg surdeg, en som man kan dela upp i många bitar och slänga ner i frysen, ta upp dagen innan brödbaket...

5 dagar... sen blir det uppdelning, nerfrysning och brödbak :)

Råg surdeg:
1 dl vatten (40 grader)
1 dl grovt rågmjöl

Dag 4:
1 liter vatten (40 grader)
1 liter grovt rågmjöl (Dag 1)

Gör så här:
Dag 1: Blanda vatten och rågmjöl i en rostfri bunke på ca. 3-4 dl. Täck med handduk och låt stå i rumstemperatur 3 dygn. OBS! RÖR OM VARJE DAG MORGON OCH KVÄLL!

Dag 4: Blanda ner vatten och rågmjöl i en stor bunke och tillsätt fördegen. Rör till en lös deg. Låt stå övertäckt med handduk i rumstemperatur i ett dygn.

Dag 5: Sur degen är klar att användas
Dela upp degen i tio burkar eller plastpåsar , frys in den surdeg, som inte går åt direkt eller spar i kylskåp. Hållbarhet i kyl ca. 5 dygn. Hållbarhet i frys ca 1 år.

Användning: Ta ut fryst surdeg dagen innan den ska användas och låt den tina i rumstemperatur.
Gör mer surdeg: Av den sista burken/påsen surdeg, gör man en ny sats surdeg, gör som dygn 4 och 5 , samma mängd vatten och rågmjöl.

Receptet hittade jag på kokaihop

Så här ser "degen" ut dag 1 när man blandat
ihop vatten och rågmjöl.

måndag 1 februari 2010

Macaroons

Den populära Macaroons kakan ja......... I några månader nu har jag kikat runt på bloggar och sett denna konstiga kaka, med dennes konstiga recept. Ju mer jag sett dom destu mer sugen har jag blivit att testa.
Såg att hello suger hade översatt ett mycket lättare recept... men än var inte tiden mogen...
Men så igår... hade jag kikat så många ggr inne hos kalasgott , att jag då bestämde mig för att testa.. skam den som ger sig liksom...
Helt förberedd på att jag skulle misslyckas första gången tog jag tag i det hela.
Lila skulle dom bli också. Men dom blev riktigt ljuuuuuus lila.. eller man ser att den skimrar lite i lila om man har bra fantasi *skratt* Sen kunde jag juh inte låta bli att använda mig av cupcakes fluffen jag använde igår, den med päron :) Kan säga att det var INTE många kvar när jag skulle ta kort för en stund sen. Tror jag räknade till fem stycken *hihi* Och då var dom ljusa enda EN sats :)
Dom mörk rosa till vänster på bilden har en Xantechoklad fluff :) och till sist dom mörk rosa till höger har en blåbärsmousse, som till synes sattes i precis innan fotograferingen ;)

Trodde faktiskt att detta skulle vara krångligare.. vet inte om det har med receptet att göra, men visst kändes det lite bökigt första gången, var väl för att man var så rädd att misslyckas ;) och att det var olika moment. Men det gick bra och andra satsen var klart mycket enklare att göra :)

Tycker ni ska prova, för dom är riktigt goda, speciellt när man kan variera fluffen mellan kakorna :) och framförallt färgerna :)


Macaroons (40-50st)
150 g fint fint malen mandel
150 g florsocker
120 g äggvitor, uppdelat i två skålar
35 g socker
150 g socker till sockerlag
50 g vatten till sockerlag
Karamellfärg

Gör så här:
Blanda mandeln och sikta florsocker i en bunke. Vispa ihop 60 g äggvita till ett mjukt skum och tillsätt 35 g socker under vispningen. Blanda socker och vatten till sockerlagen , låt koka tills temperaturen nått 118 grader på en godis termometer. Under vispning på låg fart, häll sockerlagen i marängsmeten. Detta måste göras rätt snabbt annars stelnar sockerlagen i kastrullen.
Vispa marängen på medium/hög fart tills den kallnat helt och blivit glansig, detta tar ca 10-15min. Rör i 60 g äggvita i mandel och florsockerblandningen. Tillsätt nu valfri färg eller ingen färg alls i mandelblandningen.
Vänd i den italienska marängen och rör försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott.
Var försiktig så du inte mixar för mycket , smeten ska vara trögflytande . Fyll en spritspåse
och spritsa ut små rundlar på bakplåtspapperklädd plåt. Smeten ska flyta ut något efter ett tag och bli slät på ytan. Om den lämnar små toppar från spritsen, slå plåten mot bordet några gånger så slätar den till sig. Grädda macaroonerna i mitten av ugnen i 160 grader i 8-10min



Fyllning 1:
150 g mörkchoklad
150 g ljus choklad
5 dl grädde
Xanté (päron konjak)


Fyllning 2:
Päron fluff Recept


Fyllning 3:
Blåbärs Mousse:
5 dl blåbärs sylt
5-8 gelatin blad
3 dl grädde


Sila blåbärs sylten så det bara blir en tunn saft sörja, lägg gelatinbladen i blöt. Koka upp blåbärs saften och krama ur gelatinbladen innan du lägger ner dom i kastrullen, gelatin bladen smälter. Vispa grädden och häll sen i blåbärs sörjan... Lägg i kylskåp. Stelnar det inte, lägg i några gelatin blad till som du smälter innan. (gjorde detta av det jag hade hemma så det är inget fullständigt recept utan tagit lite här å lite där och testat mig fram)



ja så det var dagens jobb det :)


"Tillägg dagen efter: Dom var MYCKET godare idag så här dagen efter, fyllningen med päronkonjak (xante) ska nog stå i kylskåp tills följande dag, det starka i fyllningen hade försvunnit och kakorna smakade ljuvligt"

Hus Modern


Hus-Modern hörde av sig till mig och jag måste säga att ÄNTLIGEN kommer någon med en webshop här i sverige som täcker upp mina behov :)
Ni får verkligen inte missa denna sida, dom har fyrkantiga tårtbottnar, plåtar med små figur formar, runda eller fyrkantiga, ställbara formar, ja massor med BRA saker för oss som bakar tårtor och andra bakverk.
Sen även brödkorgar som inte är alldeles för dyra, utan till ett rimligt pris :)
Och håller ni utkik så kommer det en tävling framöver med pris från Hus Modern ;) och sen massa annat roligt.
Är någon på jakt efter en ordentlig saft maja så finns det där åxå eller delar till en ;) Så kika in på Hus-modern