fredagen den 21:e maj 2010

Schweiziska choklad maränger


Blev lite äggvitor kvar när jag gjorde massa biskvier igår så idag gjorde jag maränger :) Och kunden verkade bli jätteglad och nöjd.. dom blev jättefina även om korten inte är det bästa :(
Kan säga att dom blev en fröjd för ögat och jag hoppas dom är lika goda som dom ser ut på riktigt :)
Receptet hittade jag här på matklubben.se.
Och här kommer det för er som inte orkar gå in på matklubben :P
Schweiziska choklad maränger
3 st äggvitor
2 dl socker
smält mörkchoklad
Sätt ugnen på 125 grader. Smält mörkchoklad och låt stå medan du gör marängen.
Häll äggvitor och socker i en rostfri skål. Sätt den över en kastrull med sjudande vatten och vispa tills sockerkristallerna smält, och smeten har blivit vit och glansig.
Lyft bort skålen och vispa tills det blir tjockt och du kan vända skålen upp och ner utan att något rinner ut. Ringla chokladen över, ta en slickepott och rör om en gång (inte mer)
Ta en stor sked och en hjälpsked. Ta en sked med en stor klick smet, lägg på bakplåt med papper och fixa en liten topp.
In i ugnen i ca 40-45min. Ta ut och låt svalna.... Mums mums!

10 kommentarer:

  1. Ser härliga ut! Har faktiskt aldrig gjort maränger.... :-o

    SvaraRadera
  2. Sir gott ut o loåtär ti va gott, men ja tror e ji fö sött för min smak :)

    SvaraRadera
  3. Oj, vad gott det där såg ut! Ha en jätte skön helg! Kram Daniella - BakeCake

    SvaraRadera
  4. Christel... jo int jeter ja dem ja hellder int. Kunden som beställder biskvier oav me lagar ja täjden till. Di säljs på ett Café ;)

    Daniella... barnen påstod att dom var MYCKET goda när dom smakade av dom. Var sådär perfekt sega innuti. Själv har jag inte ätit någon och lär nog inte göra heller ;)

    Trevlig och skön helg till dig med!

    Kram Stina

    SvaraRadera
  5. jag aldrigt provar bakar sånt stor marämg förut ;=)
    de ska jag prova också ;=) det mycket fint!! men nu jag har ingin allt äggvitor 5555

    SvaraRadera
  6. Åååh, det här är definitiv något i min smak... Måste absolut testas! Helst på en gång! ;-)

    SvaraRadera
  7. Cickan... busenkelt.. kör hårt ;)

    Kram

    SvaraRadera
  8. Mmmmums vad de ser smarriga ut!! Har inte heller bakat några maränger men man blir ju onekligen sugen att testa när man ser dessa läckerbitar måste jag ju säga! :)

    SvaraRadera
  9. Annica.. haha jag har inte ens smakat dom. Men visst ser dom läckra ut ;)

    SvaraRadera