tisdag 26 augusti 2014

Chocolate Marshmallows cookies


Otaliga är vi som har testat dessa kakor på sistone, kan väl inte säga att de var direkt så Wow.. men visst var de okej att äta. Hade nog hellre haft i lite större marshmallows bitar för att de inte helt skulle smälta bort, MEN de är då lite knepiga att få in i de stackars små bollarna :) Jag minskade dock ner sockret i receptet eftersom jag tyckte det var alldeles för mycket socker i dem. Gick bra det med :)

CHOCOLATE MARSHMALLOWS COOKIES
1½ dl kakao
5 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
115 g smör, rumstempererat
1 dl farinsocker
2 dl strösocker + ½ dl att rulla kakorna i
2 ägg
1 tsk vaniljsocker

Klipp marshmallowsen i tredjedelar och ställ in i frysen medan du förbereder kakdegen.
Sätt på ugnen på 200 grader.
Blanda smör, farinsocker och socker till en jämn massa.
Tillsätt ägg och vaniljsocker. Blanda väl.
Blanda vetemjöl, bikarbonat, salt och kakao lite åt gången.
Rulla en liten boll runt om varje marshmallows bit. Detta kan bli väldigt kladdigt, men det brukar hjälpa att tvätta händerna emellan åt och att rulla degen till en boll först och sen trycka in marshmallows biten.
Rulla varje boll i strösocker och grädda sedan i ugnen i ca 4-5minuter.

Låt svalna!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar